Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

Mousse al prosciutto

• 250 g di prosciutto cotto a fette o a pezzi
• 300 g di ricotta
• ½ cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe

Variante al tonno

• 250 g di tonno in scatola, sott'olio
• 4 filetti di filetti di acciuga, sott'olio
• 300 g di ricotta

Variante al formaggio e erbe fini

• 1 spicchio aglio
• 250 g di formaggio fresco spalmabile
• 200 g di ricotta
• ½ cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe