Roerbak met aubergines en kofu

Roerbak met aubergines en kofu

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 25min

6 porties

Ingredienti

Volkoren rijst

langkorrelige bruine rijst
200 g
water om te weken

Kofu en rijst

water
1800 g
gemalen kurkuma
½ tl
zout
2 tl
kikkererwtenbloem
225 g
olie
1 tl
aubergines in blokjes (3 cm)
400 g
paprika's in reepjes (2 cm)
300 g

Aubergine roerbak

teentjes knoflook
2
verse gember (± 3 cm), in dunne plakjes
1 stuk
verse rode chili ontpit, in stukken
1
uien in partjes (2 cm)
150 g
sesamolie plus 2 el om te bakken
50 g
sojasaus
50 g
water
60 g
honing
30 g
sesamzaad
15 g
kerstomaten gehalveerd
150 g
lente-uien in dunne plakjes
80 g
verse korianderbladeren grof gehakt
½ bos

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1275.6 mg

Proteine 12 g

Calorie 1857.8 kJ / 444 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 9 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 61.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Boost uw immuniteit 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

One Pot Pasta met Boerenkool en Fontina-kaassaus

30min

Vegan moussaka

1h 50min

Vichyssoise met pasta

35min

In de oven gebakken vissticks met pompoendip

Nessuna valutazione

Pompoen baba ganoush

35min

Driekoningentaart met pompoen

Nessuna valutazione

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55min

Linzencurry en gestoomde pompoen

1h 15min

Vegetarische chili

1h 5min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min

Soja-bolognese met courgette noedels

50min

Spätzle met Asperges en Daslook Roomsaus

45min