Roerbak met aubergines en kofu

Roerbak met aubergines en kofu

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 25min

6 porties

Ingredienti

Volkoren rijst

langkorrelige bruine rijst
200 g
water om te weken

Kofu en rijst

water
1800 g
gemalen kurkuma
½ tl
zout
2 tl
kikkererwtenbloem
225 g
olie
1 tl
aubergines in blokjes (3 cm)
400 g
paprika's in reepjes (2 cm)
300 g

Aubergine roerbak

teentjes knoflook
2
verse gember (± 3 cm), in dunne plakjes
1 stuk
verse rode chili ontpit, in stukken
1
uien in partjes (2 cm)
150 g
sesamolie plus 2 el om te bakken
50 g
sojasaus
50 g
water
60 g
honing
30 g
sesamzaad
15 g
kerstomaten gehalveerd
150 g
lente-uien in dunne plakjes
80 g
verse korianderbladeren grof gehakt
½ bos

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1275.6 mg

Proteine 12 g

Calorie 1857.8 kJ / 444 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 9 g

Grassi saturi 2.3 g

Carboidrati 61.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Boost uw immuniteit 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 Std.

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 Min

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

40 Min

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1 Std.

Zoete aardappellasagne

1 Std. 20 Min

Vichyssoise met pasta

35 Min

Gele paprika shakshuka met avocado

25 Min

Mexicaanse limoensoep

40 Min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40 Min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25 Min

Stoofgerecht met tofu

30 Min

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30 Min