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Pâtes de lentilles corail
Prep. 40min
Totale 1h 15min
4 portions
Ingredienti
La pâte
-
200 g de lentilles corail
-
150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
2 pincées de sel
-
2 blancs d'œufs (env. 70 g)
-
60 g d'eau
Le pesto d'épinards
-
20 g de noisettes décortiquées, non émondées
-
2 gousses d'ail
-
60 g de pousses d'épinards
-
50 g d'huile d'olive
-
50 g d'eau
-
1 pincée de sel
La sauce crémeuse
-
1 gousse d'ail
-
60 g d'oignon coupé en deux
-
10 g d'huile d'olive
-
300 g de fleurettes de chou-fleur
-
200 g de lait
-
1 c. à café de fond de légumes maison
-
4000 g d'eau
-
sel pour la cuisson des pâtes
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
480 mg
Proteine
24.3 g
Calorie
2262.8 kJ /
540 kcal
Grassi
21.3 g
Fibre
13.3 g
Grassi saturi
3.3 g
Carboidrati
56 g
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