Couscous aux abricots, noisettes, feta et légumes - Crème stracciatella

Couscous aux abricots, noisettes, feta et légumes - Crème stracciatella

4.4 9 valutazione

Prep. 55min

Totale 1h 15min

6 portions

Ingredienti

Le couscous et les légumes

150 g de noisettes décortiquées
150 g d'abricots secs dénoyautés
300 g d'oignons coupés en quartiers
20 g d'ail
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
200 g de graines de couscous
1 c. à café bombée de fond de légumes maison

1 cube de bouillon de légumes
600 g d'eau
200 g de carotte coupée en rondelles (5 mm)
200 g de courgette coupée en rondelles (7-10 mm)
150 g de poivron rouge détaillé en dés
150 g de feta coupée en dés (5 mm)
100 g de petits pois surgelés

La crème stracciatella et la finition

100 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs
250 g de fromage blanc nature
50 g de copeaux de chocolat noir
1 c. à soupe d'huile d'olive
50 g de feta coupée en dés (5 mm)
2 c. à café de persil frais (opzionale) ciselé, pour la finition

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1155 mg

Proteine 26 g

Calorie 3300 kJ / 788 kcal

Grassi 42 g

Fibre 13.3 g

Grassi saturi 12 g

Carboidrati 66 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix Friend® 40 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Poke bowl

Poke bowl

30min

Bowl de lentilles au haddock

Bowl de lentilles au haddock

30min

Rouleaux de printemps aux légumes d'été

Rouleaux de printemps aux légumes d'été

1h

Curry de pois chiches aux épinards, riz aux cranberries

Curry de pois chiches aux épinards, riz aux cranberries

35min

Poke bowl végétarien

Poke bowl végétarien

50min

Biryani aux légumes et aux fruits secs

Biryani aux légumes et aux fruits secs

35min

Curry de légumes à l'indienne

Curry de légumes à l'indienne

50min

Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

1h 45min

Poke bowl vert

Poke bowl vert

1h

Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures

Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures

1h 10min

Salade de boulgour aux pois chiches

Salade de boulgour aux pois chiches

2h 45min

Buddha bowl au chou rouge, semoule et tofu

Buddha bowl au chou rouge, semoule et tofu

15min