Versioni compatibili
Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Faraona ai porcini
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 50 g di pancetta a cubetti
- 80 g di cipolla a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di faraona a pezzi
- 100 g di funghi porcini secchi, precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 50 g di brandy
- 350 g di brodo di carne
Mousse di mandorle e spinaci
- 40 g di mandorle pelate
- 50 g di spinaci baby freschi
- 100 g di Gorgonzola a pezzi
- 100 g di Taleggio a pezzi
- 70 g di panna da cucina
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Sorbetto ai frutti di bosco
- 150 - 180 g di zucchero
- 500 g di frutti di bosco misti
- 1 limone, preferibilmente biologico, pelato a vivo
- 600 g di cubetti di ghiaccio
Terminare la preparazione
- grissini o pane tostato, a piacere
- frutti di bosco misti, freschi
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 4041.8 kJ / 966 kcal
- Proteine
- 70.5 g
- Carboidrati
- 53.8 g
- Grassi
- 51.8 g
- Grassi saturi
- 2.3 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodio
- 558.1 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi
55 Min
Vellutata di asparagi e cocottine di uova filanti (Bimby Friend)
45 mnt
Mini quiche agretti, erbette e ricotta (senza lattosio)
1h 30 min
Tisana zenzero, garofano e arancia
15 min
Barbabietole pelate (TM6)
10 mnt
Spiedini di manzo con spaghettini di verdure (TM6)
1h 30 min
Clafoutis di prugne (TM6)
Nessuna valutazione
Insalata di riso con scampi, ceci e olio al rosmarino
1 godz.
Filetti di cefalo sottovuoto con crumble alle mandorle
40 Min
Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli
1 godz.
Tortelli di zucca e seitan con salsa di noci
1h 15 min
Frittelle di carciofi
45 mnt