Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Aluatul
- 450 g făină
- 220 g unt nesărat, rece, tăiat cuburi
- 1 linguriță sare de mare fină
- 110 g apă, rece ca gheața
Umplutura
- 1000 g apă
- 160 g orez cu bobul lung
- 3 ouă mari (63-73 g), întregi
- 250 g șalote, tăiate jumătăți
- 40 g unt nesărat, tăiat cuburi
- 250 g ciuperci champignon, proaspete
- 4 prize sare de mare fină
- 1 priză piper negru măcinat
Asamblarea
- făină, pentru pudrat suprafața de lucru
- 4 prize sare de mare fină
- 4 prize piper negru măcinat
- 1000 g file de somon proaspăt, fără piele și fără oase
- 4 fire mărar proaspăt, doar frunzele
- 200 g frunze de spanac congelat, dezghețat, bine scurs (aprox. 500 g greutatea totală înainte de dezghețare)
- 1 ou mare (63-73 g), bătut
Sosul
- 200 g vin alb
- 400 g smântână maturată, 30% grăsime
- 1 linguriță sare de mare fină
- ¼ linguriță piper alb măcinat
- 4 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
- 4 fire mărar proaspăt, doar frunzele, tocate grosier
- 30 g zeamă de lămâie
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 4417 kJ / 1061 kcal
- Proteine
- 40 g
- Carboidrati
- 62 g
- Grassi
- 70 g
- Grassi saturi
- 35 g
- Sodio
- 1009 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Salată cu năut și conopidă cu curry
40min
Curry verde thai și orez cu citronelă
Nessuna valutazione
Rulade mediteraneene de curcan
45min
Fudge de ciocolată albă
Nessuna valutazione
Orez cu pak choi și șuncă
Nessuna valutazione
Votka daiquiri cu mure și afine
15min
Tocană de chorizo și calmar cu fasole, gătită lent
5h 30min
Ardei umpluți cu spanac, cartofi și sos de mentă
55min
Sos alb din fasole și brânză
5min
Tocană mexicană de pui, gătită lent
3h 20min
Pizza cu brânză de capră și pere
3 Std.
Cartofi Hasselback
1h 5min