Soupe froide courgette, chèvre et cumin

Gaspacho melon, abricot et feta

Soupe froide de melon à l’anis, yaourt de brebis au miel

Soupe froide concombre-courgette

Soupe froide de concombre au basilic

Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

Soupe froide de courgette à la grecque

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

Soupe de patates douces, lait de coco et sauge

Velouté de petits pois et feta