Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi

Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi

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Prep. 20min

Totale 1h 20min

4 porzioni

Ingredienti

Tagliatelle

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova
5 g di nero di seppia liquido
1 pizzico di sale

Gamberi e pomodini neri

40 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 peperoncino piccante rosso, fresco
500 g di pomodorini neri, a metà
1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 cucchiaino di sale
20 gamberi crudi, sbucciati e senza intestino

Terminare la preparazione

1 lime la scorza grattugiata finemente
2 pizzichi di pepe rosa macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 752.5 mg

Proteine 15.1 g

Calorie 1748.5 kJ / 418 kcal

Grassi 14.1 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 2.8 g

Carboidrati 61.7 g

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