Lievito madre con farina di segale

Lievito madre con farina di segale

4.5 8 valutazione

Prep. 20min

Totale 96h 20min

550 g

Ingredienti

100 g di chicchi di segale
150 g di farina di segale
300 g di acqua (circa 35°C)
5000 g di acqua
150 g di succo di limone

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 100 g

Proteine 4 g

Calorie 587 kJ / 158 kcal

Grassi 1 g

Fibre 5 g

Carboidrati 29 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Fougasse

12h 50min

Ghirlanda di pan brioche al farro

15h 30min

Panini della Val Venosta

15h 30min

Panettone

6h 30min

Verdure a Cottura Lenta con sorgo e pesto di pomodori secchi

5h

Pasta fresca senza uova

1h 35min

Pane rustico svizzero

28h

Ciambella di segale

2h 45min

Pane alla zucca con uvetta

19h

Pane ai semi di girasole

22h

Ricotta di mandorle e anacardi

24h 40min

Riso cotto dolce alle rose (Sheer berenj)

50min