Dispositivi & accessori
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Anche necessario
Bimby® Friend
Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)
Ingredienti
Ciambella al limone
-
150 g zucchero
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1 limone solo la scorza senza la parte bianca
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2 uova
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230 g di latte
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50 g di burro a pezzi
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1 stecca di vaniglia solo i semi
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250 g di farina tipo 00 + q.b.
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1 bustina di lievito in polvere (circa 15 g)
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1 pizzico di sale
Frittata e ratatouille
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20 g di pane raffermo a pezzi
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60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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25 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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6 uova
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1 cucchiaino di sale
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300 g di zucchina a pezzi
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100 g di cipollotto a pezzi
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6 - 7 pomodorini a metà
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500 g di acqua
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200 g di peperone giallo a pezzi
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100 g di cipolla a pezzi
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3 spicchio di aglio
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100 g di melanzana a pezzi
Salsa di fragole e crepes
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45 g zucchero
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300 g di fragole
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20 g di aceto balsamico
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10 g di succo di limone
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30 g di burro
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400 g di latte
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200 g di farina tipo 00
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3 uova
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1 pizzico di sale
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200 g di polpa di pomodoro a pezzi
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50 g di concentrato di pomodoro
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50 g olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
Terminare la preparzione
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prosciutto cotto o crudo, a fettine sottili
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formaggio a piacere
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rucola q.b. per servire
-
pane q.b. per servire
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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