Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

4.5 21 valutazioni

Prep. 30min

Totale 50min

6 portions

Ingredienti

Les œufs

6 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

La salade de céleri-rave et carottes

300 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
300 g de carottes coupés en morceaux (2 cm)
100 g de yaourt à 3,5% m.g.
20 g de mayonnaise
10 g de jus de citron fraîchement pressé
10 g de miel
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre blanc moulu

Les œufs écossais

50 g d'échalotes coupées en deux
2 brins de persil frais équeutés
600 g de viande de bœuf sans tendon, coupé en morceaux (3 cm)
2 œufs moyens (53-63 g)
15 g de moutarde
70 g de chapelure
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre blanc moulu
20 g de farine de blé
1500 g d'huile de friture

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 742 mg

Proteine 32.8 g

Calorie 1933 kJ / 462 kcal

Grassi 26 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 5.7 g

Carboidrati 24.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson des œufs - recettes de Pâques 14 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tartinade aux champignons

30 dk

Tartelettes au chou-fleur, salade de chou rouge

45 dk

Salade de radis, carottes et coriandre

15 dk

Pizza blanche au fenouil et tomates cerise

2sa 10 dk

Salade Waldorf sur feuilles d'endive

30 dk

Soupe verte aux yeux effrayants

30 dk

Macédoine de légumes d'été aux algues

45 dk

Salade d'araignée au chou et à la pomme

15 dk

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

45 dk

Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

1sa 35 dk

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

8sa 25 dk

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

50 dk