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Anche necessario
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Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps
Prep. 1h 10min
Totale 1h 15min
4 portions
Ingredienti
-
Jerusalem artichokes peeled, cut in pieces (1 cm)500 g
-
unsalted butter diced25 g
-
whole milk400 g
-
water250 g
-
fine sea salt1 ½ tsp
-
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)50 g
-
truffle oil for garnishing
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
929 mg
Proteine
10 g
Calorie
1030 kJ /
246 kcal
Grassi
12 g
Fibre
2 g
Grassi saturi
7 g
Carboidrati
25 g
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