Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe

Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe

3.9 26 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

50 g de feuilles de menthe fraîche
1 gousse d'ail pelée et dégermée
30 g de pignons de pin
70 g d'huile d'olive
100 g d'échalotes coupées en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz arborico
60 g de vin blanc sec
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
du sel
300 g de petits pois frais
400 g d'asperges en tronçons (230 g épluchées)
2 c. à soupe de mascarpone
100 g de parmesan en copeaux

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 24 g

Calorie 3205 kJ / 763 kcal

Grassi 40 g

Carboidrati 71 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Salade de quinoa aux pois gourmands, feta et menthe

35 Min

Soupe de carottes, haricots rouges et maïs

30 Min

Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)

1 Std. 5 Min

Buddha bowl lentilles, petit épeautre et crevettes

1 Std. 15 Min

Curry vert de poulet à la patate douce et aux pois chiches

45 Min

Couscous de légumes d’été aux abricots secs

1 Std. 10 Min

Pesto petits pois et ricotta

10 Min

Ceviche de dorade

10 Min

Purée de haricots blancs aux épinards

35 Min

Tartinade menthe, feta et grenade

25 Min

Salade détox

10 Min

Salade asiatique de carottes, canneberges et coriandre

10 Min