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Couscous de légumes d’été aux abricots secs
Prep. 25min
Totale 1h 10min
4 portions
Ingredienti
-
200 g d'eau tiède
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
-
250 g de graines de couscous
-
du sel
-
150 g d'oignons coupés en quatre
-
1 gousse d'ail
-
1 c. à soupe de ras el-hanout
-
275 g de tomates en morceaux
-
500 g d'eau
-
500 g de pommes de terre coupées en deux
-
275 g d'aubergines en morceaux
-
200 g de courgettes jaunes, en tronçons
-
du poivre moulu
-
8 abricots secs dénoyautés moelleux, coupés en deux
-
150 g de courgettes vertes, en tronçons
-
1 c. à café bombée de cannelle en poudre
-
5 brins de coriandre fraîche
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
13 g
Calorie
2140 kJ /
507 kcal
Grassi
12 g
Carboidrati
81 g
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