Dispositivi & accessori
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Cous cous marocchino
Ingredienti
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4 rametti di coriandolo fresco le foglioline
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4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline
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120 g di cipolle a pezzi
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600 g di polpa di agnello a pezzi (4 cm) (vedere consigli)
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10 g di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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60 g di olio extravergine di oliva
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300 g di cous cous a grana media
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800 g di acqua
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150 g di carote pelate e a pezzi (3 cm)
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80 g di rapa bianca pelata
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200 g di zucchine a pezzi (3 cm)
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2 - 3 g di cannella in polvere
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2 - 3 g di zenzero in polvere
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100 g di uva passa rinvenuta in acqua tiepida e strizzata
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260 g di ceci in scatola scolati e sciacquati
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1 pizzico di zafferano in polvere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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