Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

4.6 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 35min

6 portions

Ingredienti

60 g de parmesan coupé en morceaux
50 g de farine de blé
60 g de beurre coupé en morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
50 g de cacahuètes grillées à sec, salées
250 g de carottes coupées en tronçons
400 g d'eau
6 carottes nouvelles, avec un peu de tige
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
5 g de persil frais, équeuté
le zeste d'un citron vert non traité

le zeste d'un citron jaune non traité
50 g de mélange de jeunes pousses de salade
300 g d'araignée de mer cuite, décortiquée (voir "Conseil(s)")
150 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 600.7 mg

Proteine 18.3 g

Calorie 1576.5 kJ / 379 kcal

Grassi 28.8 g

Fibre 2.7 g

Grassi saturi 15 g

Carboidrati 11.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°30 47 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan

1h

Petites pastillas de pintade, courge et cannelle

2h 20min

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

3h 40min

Croustillants d'araignée

2h

Mont-Blanc glacé

4h 20min

Boule coco-mangue

9h

Pressé de raie

14h

Kulfis à la mangue

9h 15min

Crème de langoustine, quinoa de légumes de saison (Eric Guérin)

1h 40min

Ananas caramélisé aux épices

50min

Tarama maison, toasts de concombre

3h 25min

Rouleaux de printemps aux crevettes et au poisson

1h