![Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/45bb4819-c550-4d02-9709-4f6c3b546d87/Derivates/65cda54d-fb8d-454c-805f-847735bacd2b.jpg)
Versioni compatibili
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 10 g de persil frais
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de moutarde
- 1 jus de citron (30 g env.)
- 10 pincées de sel
- 10 pincées de poivre moulu
- 500 g de carottes, coupées en morceaux
- 350 g de fenouil, coupés en morceaux
- 1000 g d'eau
- 8 dos de cabillaud (env. 1000 g de cabillaud)
- 250 g de riz basmati
- 5 g de sel
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2680.7 kJ / 640 kcal
- Proteine
- 43.5 g
- Carboidrati
- 82.5 g
- Grassi
- 14.3 g
- Grassi saturi
- 8 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodio
- 1461.7 mg
Ricette alternative
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45 Min
Saumon au fenouil et sauce au yaourt
1 Std.
Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver
35 min
Papillotes de saumon, courgettes et riz
40 Min
Gratin de poireau, panais et saumon
1 Std. 15 Min
Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles
45 Min
Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre
50 min
Papillote de merlu, semoule complète et légumes
40 Min
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
45 Min
Couscous au saumon
55 Min
Thon basquaise
30 Min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 Min