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Purée d'aubergines et de pois chiches

Purée d'aubergines et de pois chiches
3.9 9 valutazioni
Prep. 20min
Totale 1h 5min
6 portions
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Ingredienti

  • 2 gousses d'ail
  • 550 g d'aubergines bio (2 aubergines)
  • 700 g d'eau
  • 2 c. à soupe de tahini
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à café de zaatar
  • 1 c. à café de paprika fumé, moulu
  • 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 230 g de pois chiches en conserve égouttés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 6 g
Calorie 689 kJ / 165 kcal
Grassi 9 g
Carboidrati 11 g

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