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Soupe de chou-fleur et pois chiches
Prep. 20min
Totale 50min
4 portions
Ingredienti
-
30 g d'échalote
-
1 gousse d'ail
-
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
-
400 g de chou-fleur détaillé en fleurettes
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
240 g de pois chiches en conserve égouttés
-
2 c. à soupe de graines variées pour la finition
-
70 g de patate douce coupée en fines tranches à la mandoline
-
70 g de betterave crue coupé en fines tranches à la mandoline
-
1 - 2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
600 g d'eau600 g de bouillon de légumes
-
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
1 mg
Proteine
15 g
Calorie
1460 kJ /
349 kcal
Grassi
11 g
Fibre
10.8 g
Grassi saturi
1 g
Carboidrati
50 g
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Francia
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