Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

4.4 23 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

600 g de petits pois frais (en réserver quelques-uns pour la finition)
100 g d'oignon coupé en quatre
1 bouquet de menthe fraîche équeuté
500 g d'eau
du sel
du poivre moulu
200 g de ricotta
4 tranches de pain de campagne
½ botte de ciboulette fraîche ciselée
1 filet d'huile d'olive

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 16 g

Calorie 1093 kJ / 261 kcal

Grassi 10 g

Carboidrati 26 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Mes meilleures soupes repas ! 50 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Velouté de chou-fleur et tartine au comté

55min

Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées

1h 5min

Crème de brocoli, avoine et noisettes

55min

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

40min

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

24h 30min

Velouté de petits pois, quenelle de fromage

40min

Soupe de melon au magret de canard

3h 15min

Soupe de petits pois à la menthe

25min

Velouté de petits pois à la menthe

35min

Soupe froide de courgette à la grecque

2h 15min

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35min

Velouté de petits pois et feta

35min