Sandwichs Monte Cristo

Sandwichs Monte Cristo

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Prep. 30min

Totale 13h 30min

4 portions

Ingredienti

Le pain de mie (la veille)

200 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
350 g de farine T 55
1 c. à café de sel
1 c. à café de sucre
2 c. à soupe d'huile d'olive

Les sandwichs (le jour même)

5 c. à soupe de lait
3 œufs
2 pincées de noix de muscade en poudre
du sel
du poivre moulu
30 g de beurre
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de moutarde anglaise type Savora
4 tranches de jambon cuit
60 g d'emmental en tranches fines
4 tranches de blanc de poulet fumé
1 c. à café sucre glace (facultatif)
4 cornichons aigres-doux, type malossols

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 33 g

Calorie 2778 kJ / 664 kcal

Grassi 26 g

Carboidrati 72 g

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Francia

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