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Lasagne al radicchio
Ingredienti
Pasta all'uovo
-
200 g di farina tipo 00
-
2 uova (da 60 g circa)
-
15 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
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300 g di provola affumicata a pezzi
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100 g di formaggio tipo caciotta a pezzi
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20 g di olio extravergine di oliva
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2 spicchi di aglio
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500 g di radicchio rosso di Verona lavato e a listarelle
-
2 pizzichi di sale
Besciamella
-
1000 g di latte intero
-
80 g di farina tipo 00
-
80 g di burro a pezzi
-
5 g di sale
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2 pizzichi di noce moscata in polvere (opzionale)
-
120 g di speck Alto Adige IGP a fette
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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