Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 20min

4 porties

Ingredienti

olijfolie en iets meer om in te vetten
2 el
eieren, medium (53-63 g)
4
groene asperges geschild (max. 14 cm lang)
150 g
teentjes knoflook gehakt
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
zout
gemalen peper

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 81 mg

Proteine 7 g

Calorie 550 kJ / 132 kcal

Grassi 10 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 3 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide koken 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Lentegroenten terrine met kervel emulsie

Nessuna valutazione

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

Nessuna valutazione

Citroenijs

8h 30min

Gegrilde kaas met champignons

Nessuna valutazione

Rundvleesgehaktballen in tomatensaus

10min

Half bolletje vanille en karamel

Nessuna valutazione

Hollandaisesaus

15min

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2h 20min

350 g sjalot kleuren

Nessuna valutazione

Pudding met aardbei en peer

Nessuna valutazione

Hollandaisesaus

15min