Dispositivi & accessori
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Crostata al caramello e vaniglia
Ingredienti
Salsa al caramello
-
250 g di zucchero grezzo250 g di zucchero
-
210 g di panna (min. 30% di grassi)
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1030 g di acqua
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1 cucchiaino di succo di limone
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30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
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1 cucchiaio di aceto
Pasta frolla
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250 g di farina tipo 00 + q.b.
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140 g di burro a pezzi
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100 g di zucchero
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1 uovo
Panna montata alla vaniglia
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50 g di zucchero
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1 stecca di vaniglia i semini
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300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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