Pizza romana bianca

4.7 29 valutazioni

Prep. 20min

Totale 6h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Biga

3 g di lievito di birra fresco
1400 g di acqua
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua + q.b.
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (opzionale) q.b. sino a raggiungere 250 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 646.3 mg

Proteine 12.6 g

Calorie 1644.3 kJ / 393 kcal

Grassi 2.2 g

Fibre 3.9 g

Grassi saturi 0.6 g

Carboidrati 75.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fermentazione 25 ricette
Italia

Giro d'Italia 22 ricette
Italia

Passione Pizza 80 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Piadina sfogliata (1 porzione)

40min

Crostata alle mele cotogne

1h 30min

Fagottini al profumo di mare

1h 40min

Crostata di frutta fresca

7h

Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara

3h 30min

Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia

5h

Cream tart a cuore (di LuCake)

10h 20min

Crostata con crema pasticcera e ciliegie (senza glutine)

3h 40min

Tortini cioccolato e lamponi con glassa al burro

1h

Panna montata all'aneto

5min

Sciroppo di limoni

1h

Cheesecake raw alle fragole

6h 50min