Torta di crêpes con salmone marinato

Torta di crêpes con salmone marinato

3.8 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 10min

6 porzioni

Ingredienti

Crêpes

70 g di grano saraceno
200 g di salmone affumicato a fette
1 limone la scorza e il succo spremuto fresco
50 g di burro a pezzi + q.b.
500 g di latte
100 g di zucchero
3 uova
½ cucchiaino di sale

Ripieno

200 g di panna (min. 30% di grassi)
½ mazzetto di erba cipollina fresca tritata (2 mm)
5 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
150 g di formaggio fresco spalmabile
30 g di senape
50 g di caviale nero o rosso

50 g di uova di trota, nero o rosso
2 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate

Insalata

30 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di sale
½ cucchiaino di senape
20 g di aceto balsamico
50 g di cipolla a fette (2 mm)
50 g carota a strisce (2 mm)
100 - 150 g lattuga verde tipo iceberg a strisce (1 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1274 mg

Proteine 23 g

Calorie 2459 kJ / 587 kcal

Grassi 42 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 20 g

Carboidrati 29 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ogni giorno - Con creatività 60 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tortelli di zucca e Gorgonzola

Tortelli di zucca e Gorgonzola

1h 30min

Lasagne di tacchino con crema di zucca

Lasagne di tacchino con crema di zucca

1h 40min

Pollo al curry caraibico con ananas e riso

Pollo al curry caraibico con ananas e riso

2h 10min

Muffin cheesecake al Varoma

Muffin cheesecake al Varoma

40min

Crêpes con fiori di zucca

Crêpes con fiori di zucca

1h 30min

Crêpes (senza lattosio)

Crêpes (senza lattosio)

1h

Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato

Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato

5h 20min

Crêpes salate ai frutti di mare (senza glutine)

Crêpes salate ai frutti di mare (senza glutine)

1h

Cestini al formaggio con salsa al peperoncino e confettura di lamponi

Cestini al formaggio con salsa al peperoncino e confettura di lamponi

2h 15min

Insalata al Varoma con dressing al melograno

Insalata al Varoma con dressing al melograno

30min

Blinis integrali con Gorgonzola

Blinis integrali con Gorgonzola

1h

Risotto mazzancolle e ananas

Risotto mazzancolle e ananas

1h 15min