Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bars en croûte feuilletée
Prep. 1h
Totale 3h
4 portions
Ingredienti
La pâte
-
265 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
-
125 g d'eau froide
-
1 c. à café de sel
-
250 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable
La farce
-
20 g de feuilles de persil frais
-
100 g de crevettes cuites, décortiquées coupées en quatre
-
50 g de lait
-
25 g de beurre
-
½ c. à café de ras el-hanout
-
3 pincées de sel
-
55 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
-
1 œuf
-
80 g d'œufs de saumon
-
2 c. à café zeste de citron jaune non traité
-
2 c. à soupe de jus de citron
-
du poivre moulu
-
2 bars (700 g chacun), levés en 4 filets
-
1 jaune d'œuf pour la dorure
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
62 g
Calorie
4642 kJ /
1112 kcal
Grassi
66 g
Carboidrati
64 g
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Francia
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