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Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta

Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta
4.7 48 valutazioni
Prep. 15min
Totale 15h 50min
4 raciones
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Ingredienti

  • 250 g de judiones de El Barco de Ávila secas
  • 1000 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
  • 100 g de zanahoria en rodajas de 3 mm
  • 50 g de aceite de oliva
  • 300 g de magro de cerdo en trozos de 2 cm, salpimentados
  • 80 g de chorizo semicurado en rodajas finas
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 pastilla de caldo de carne

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1030.7 mg
Proteine 32.7 g
Calorie 2050 kJ / 490 kcal
Grassi 26.2 g
Fibre 13.9 g
Grassi saturi 6.8 g
Carboidrati 31 g

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Presente anche in

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