Fabas con almejas en cocción lenta

Fabas con almejas en cocción lenta

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Prep. 15min

Totale 20h

4 raciones

Ingredienti

250 g de Faba de la Granja Asturiana
500 g de almejas frescas
4 cucharaditas de sal
4 - 5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 - 3 dientes de ajo
200 g de cebolla en cuartos
40 g de aceite de oliva
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras (opzionale)
1 cucharada de harina de trigo
1 pastilla de caldo de pescado
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán

¼ de cucharadita de colorante amarillo
150 g de vino blanco

150 g sidra
500 g de agua (o hasta completar 900 g de líquido)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 421.4 mg

Proteine 10.3 g

Calorie 779 kJ / 186 kcal

Grassi 11.2 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 1.7 g

Carboidrati 9.5 g

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