Pâtes façon risotto aux coquillages

Pâtes façon risotto aux coquillages

3.1 8 valutazione

Prep. 30min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

La garniture

1 citron jaune
5 artichauts poivrade

Les pâtes

30 g de parmesan en morceaux
1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
30 g de beurre
300 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni (pâtes langue d'oiseau)
150 g de vin blanc sec
600 g de fumet de poisson chaud
20 coques fraîches, préalablement dégorgées
20 moules fraîches, préalablement nettoyées
1 botte d'asperges vertes
parmesan en copeaux pour la finition
1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
du poivre moulu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 28 g

Calorie 2110 kJ / 503 kcal

Grassi 13 g

Carboidrati 64 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°11 67 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Velouté de champignons, croquettes de haddock

1h 15min

Risotto lotte et lard

50min

Velouté d'asperge

30min

Œuf mollet aux asperges

1h 20min

Paupiettes de veau au céleri et au camembert

1h 40min

Courgettes farcies au canard

1h 5min

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

2h

Courgette ronde farcie de brandade

1h 25min

Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut

1h 10min

Velouté d'asperges noisetté

1h 5min

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55min

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

50min