Versioni compatibili
Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 200 g de vinaigre balsamique blanc
- 1 c. à soupe de miel
- 1 oignon rouge en fines tranches
- 5 grains de poivre noir
- 1 œuf
- 100 g de lait
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 75 g de farine de sarrasin
- 25 g de farine de blé
- 30 g de fécule de maïs
- 2 pincées de sel
- 350 g de crème liquide entière bien froide
- 1 c. à soupe de mascarpone, très froid
- le zeste d'un citron vert, râpé et non traité
- 4 tranches de truite fumée
- 100 g d'œufs de lump
- brins de ciboulette fraîche
- poivre moulu
- 20 g de beurre demi-sel
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2435 kJ / 580 kcal
- Proteine
- 18 g
- Carboidrati
- 42 g
- Grassi
- 31 g
Nelle collection
Ricette alternative
Tartare de dorade à la mangue
10 Min
Bouchées au porc
1 godz. 5 min
Guacamole
5min
Gravlax de saumon à la betterave
8h 15min
Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion
2h 55 min
Saumon gravlax
60h 30min
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2 Std. 40 Min
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
2 Std.
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
48 Std.
Tarama maison, toasts de concombre
3 Std. 25 Min
Tarama et ses miniblinis
1 Std. 45 Min
Blinis au citron et à l'aneth
1 Std. 35 Min