Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

4.6 15 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 20min

4 portions

Ingredienti

400 g d'aubergines pelées et coupées en dés
5 gousses d'ail
60 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de graines de sésame
100 g de pecorino
150 g de roquette
20 g de jus de citron
350 g de viande de bœuf coupée en tranches fines

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 32 g

Calorie 1895 kJ / 452 kcal

Grassi 32 g

Carboidrati 7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°11 67 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Salade thaïe au bœuf

1 godz. 30 min

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1 godz. 45 min

Salade César au poulet et fruits de la Passion

25 min

Pizza Frescolina

1 godz. 40 min

Salade César aux œufs et pommes de terre

40 min

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

45 min

Menu veggie - Avocado toasts aux pois chiches et tomates cerise

1 godz.

Salade de bœuf et roquette

25 min

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1 godz. 25 min

Vittello tonnato

4 godz. 20 min

Avocado toasts, citron et tomates

10 min

Salade César

30 min