Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

4.4 17 valutazione

Prep. 1h

Totale 1h 45min

4 portions

Ingredienti

500 g de viande de bœuf coupée en dés (1-2 cm)
2000 g d'huile de friture
1000 g de pommes de terre coupées en bâtonnets (frites)
1 bouquet de ciboulette fraîche
80 g d'oignons nouveaux
4 radis roses
40 g de câpres en saumure
40 g de cornichons coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
4 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
sel
poivre moulu
4 jaunes d'œufs ultrafrais

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 38 g

Calorie 2971 kJ / 707 kcal

Grassi 43 g

Carboidrati 38 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix® n°11 67 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

5h 10min

Ravioli vapeur à la crevette

45min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1h 15min

Beignets de filets de perche

1h

Pommes de terre au lard et à la sauge

1h 20min

Petits tartares de bœuf

1h

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

40min

Tagliatelle aux cèpes et au parmesan

40min

Steak tartare

30min

Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde

2h 40min

Raviolis de crevettes

40min

Tartare de bœuf

10min