Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 50 g de beurre, coupé en morceaux, et un peu pour le plat
- 600 g de filets de merlan, coupés en cubes (3 cm)
- 3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
- 8 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 300 g de champignons des bois frais
- 500 g d'eau
- 400 g de courge butternut, coupée en dés
- 80 g d'échalotes
- 200 g de fumet de poisson maison
- 4 jaunes d'œufs
- 25 g de jus de citron
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1604 kJ / 385 kcal
- Proteine
- 33.5 g
- Carboidrati
- 8.5 g
- Grassi
- 22.3 g
- Grassi saturi
- 11.8 g
- Fibre
- 6 g
- Sodio
- 508.8 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Lasagnes de poisson aux champignons
1 Std. 30 Min
Papillote de merlan et semoule de légumes
25 Min
Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon
1 Std. 15 Min
Lasagne au cabillaud, courgettes et gingembre
1 Std. 15 Min
Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes
1 godz. 5 min
Gratin de poissons à la choucroute
40min
Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles
1h 35 min
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1h 45min
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
1 Std.
Filet de poisson aux légumes d'été et couscous
50min
Cassolette de poissons
1 Std.
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45min