Sauce soubise

Sauce soubise

3.6 25 valutazione

Prep. 10min

Totale 30min

710 g

Ingredienti

20 g d'huile végétale
300 g d'oignons coupés en quartiers
30 g de beurre
300 g de fond de volaille
30 g de farine de blé
½ - 1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
20 g de crème, env. 18% m.g.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 256.8 mg

Proteine 1.1 g

Calorie 398 kJ / 94.9 kcal

Grassi 7.6 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 3.9 g

Carboidrati 5.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mode sauce 17 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sauce soubise

30min

Sous-vide joues de porc

8h 30min

Sous-vide côtes de porc

2h 50min

Sous-vide médaillons de veau

1h 55min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

2h 25min

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

50min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1h 20min

Sauce choron

20min

Sauce hollandaise

15min

Sauce champignons à la crème et au vin blanc

30min

Boulettes de viande à la sauce tomate

3h 40min

Dorer 200 g d'oignons

25min