Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

Poisson au crumble d'herbes

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Ananas vapeur

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

Cabillaud aux petits pois

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Saumon aux épices et pommes de terre

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge