![Truite aux petits légumes, sauge et citron Truite aux petits légumes, sauge et citron](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6D4C88F8-F017-4833-8DB4-2EDA46A9F69D/Derivates/48688FA6-064A-4178-91B9-45CE6EB39A1C.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 4 pavés de truite (600-700 g)
- 2 citrons jaunes non traités, zeste et jus
- 15 g de gros sel
- 5 feuilles de sauge fraîche (voir "Conseil(s)")
- 400 g d'eau
- 250 g de carottes nouvelles
- 120 g de pommes de terre nouvelles, coupées en deux
- 125 g d'asperges vertes, coupées en tronçons de 3 cm
- 130 g d'oignons grelot
- 50 g de pois mange-tout
- 50 g d'amandes émondées
- 1 - 2 feuilles de sauge fraîche
- 50 g de beurre doux
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1892 kJ / 452 kcal
- Proteine
- 41.8 g
- Carboidrati
- 15.8 g
- Grassi
- 24.8 g
Nelle collection
Ricette alternative
Papillotes de lieu et purée de céleri
45 min
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
35 min
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1 godz. 45 min
Truites farcies à la ricotta
40 min
Papillotes de truite, menthe et courgettes
30 min
Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)
Pas d’évaluation
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 dk
Petits légumes de printemps au bouillon
35 min
Filet de bar sauce aux courgettes
1h
Filets de poulet et leur jardinière de légumes
1h
Papillotes de lieu noir
45 min
Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles
35 min