Crumpets et saumon fumé tiède

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Lotte sauce vallée d’Auge

Gratin de moules au curry

Noisettes d'agneau à l'anglaise

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

Linguine aux moules, ail et brocoli

Risotto aux herbes et aux coques

Seiche sauce au vin rouge

Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone