Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

4.5 635 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 15min

6 portions

Ingredienti

La marinade

1 gousse d'ail
30 g de gingembre
60 g de sauce de soja
30 g de miel
600 g d'aiguillettes de canard réservées dans un récipient

La purée

500 g d'eau
600 g de patates douces coupées en morceaux
150 g de lait
40 g de beurre demi-sel
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de pois chiches en conserve

La sauce et la cuisson des aiguillettes

80 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre
20 g de vinaigre de riz
30 g de miel
30 g d'huile d'olive

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1079.7 mg

Proteine 25.2 g

Calorie 1698.3 kJ / 404.3 kcal

Grassi 15.8 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 5.3 g

Carboidrati 39.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Au fil des mois - novembre 8 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

30 min

Ratatouille au chorizo

35 min

Tarte poireau-chèvre façon tatin

1 godz.

Petit salé aux lentilles

55 min

Mijoté de lentilles aux carottes et œufs mollets

30 min

Papillotes de saumon, poireaux et ravioles

30 min

Poulet aux choux de Bruxelles, curry et moutarde

40 min

Gratin de courge et chorizo

1 godz. 15 min

Gratin de courgettes au curry

1 godz. 5 min

Tarte Tatin de tomates

1 godz.

Œufs mollets aux épinards gratinés à la crème de cheddar

55 min

Cake aux petits pois, lardons et comté

1 godz. 15 min