Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard
Ingredienti
Le poulet mariné en barde de lard
-
2 c. à café de paprika doux
-
1 pincée de poivre moulu
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
600 g de blanc de poulet taillés en lanières (1-2 cm)
-
2 c. à café de sel
-
180 g de lard fumé, en tranches fines
-
4 pincées d'herbes de Provence déshydratées
Le velouté de poireau
-
50 g de parmesan coupé en morceaux
-
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
-
20 g de beurre
-
800 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes
-
1 pincée de poivre moulu
-
200 g de riz basmati blanc
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La sauce
-
20 g de moutarde
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Francia
Ti potrebbe interessare anche...
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1h 25min
Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs
40min
Rôti de porc farci au basilic
1h 25min
Papillote de poisson au jambon cru, petits légumes et gâteau vapeur à la vanille
55min
Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling
40min
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1h 45min
Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
35min
Papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave
55min
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
1h 5min
Brochettes de cabillaud au chorizo et fondue de poireaux
50min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)
35min