Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca

Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca

4.0 5 valutazione

Prep. 30min

Totale 5h

4 porzioni

Ingredienti

Ripieno

500 g di seppie fresche, medie (5-6 cm circa)
100 g di pane bianco raffermo a pezzi
60 g di latte
50 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaino di capperi sotto sale sciacquati
3 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
1 spicchio di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di pangrattato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Salsa al pomodoro

3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
120 g di cipolla dorata in quarti
40 g di olio extravergine di oliva
700 g di passata di pomodoro
5 g di sale
2 foglie di basilico fresche lavate

Polenta bianca

200 g di farina di mais bianca bramata
800 g di acqua
½ cucchiaio di sale grosso
10 g di olio extravergine di oliva

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 877.3 mg

Proteine 36.1 g

Calorie 2810.8 kJ / 671.8 kcal

Grassi 28.1 g

Fibre 3.1 g

Grassi saturi 5.9 g

Carboidrati 66.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura Lenta 33 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Moscardini alla busara sottovuoto

2h

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1h 25min

Seppie ripiene su coulisse di pomodorini

50min

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5h 30min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8h

Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

1h 30min

Insalata di polpo mediterranea

4h

Polpo con patate alla salentina

1h 10min

Calamari ripieni

1h 30min

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

1h 30min

Calamari ripieni di zucchine e capperi

1h

Insalata di polpo, sedano e prezzemolo

50min