Dispositivi & accessori
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Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca
Ingredienti
Ripieno
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500 g di seppie fresche, medie (5-6 cm circa)
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100 g di pane bianco raffermo a pezzi
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60 g di latte
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50 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
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1 cucchiaino di capperi sotto sale sciacquati
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3 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
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1 spicchio di aglio
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3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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30 g di olio extravergine di oliva
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20 g di pangrattato
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1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Salsa al pomodoro
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3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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120 g di cipolla dorata in quarti
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40 g di olio extravergine di oliva
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700 g di passata di pomodoro
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5 g di sale
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2 foglie di basilico fresche lavate
Polenta bianca
-
200 g di farina di mais bianca bramata
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800 g di acqua
-
½ cucchiaio di sale grosso
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10 g di olio extravergine di oliva
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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