Piccole pavlove con mousse al caramello

Piccole pavlove con mousse al caramello

4.2 18 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h

8 pezzi

Ingredienti

Pavlove

150 g di zucchero
150 g di zucchero a velo
150 g di albumi
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Mousse al caramello

250 g di zucchero
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
430 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di aceto

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 52.1 mg

Proteine 3.2 g

Calorie 2047 kJ / 489.3 kcal

Grassi 23 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 14.3 g

Carboidrati 70.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Capodanno 43 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crostata al cioccolato e caramello salato

3 Std. 15 Min

Caramello liquido

35 Min

Coulis di fragole

20 Min

Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana

6 Std.

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2 Std. 20 Min

Caramello salato

1 Std.

Meringhette fantasma

12 Std. 30 Min

Meringhe

2 Std.

Croccante a nido d'ape

1 Std. 30 Min

Mini pavlove

2 Std. 30 Min

Crema catalana (di Luca Montersino)

25 Min

Fragole sottovuoto con salsa al cioccolato bianco

2 Std.