Korma alla pescatora

Korma alla pescatora

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Prep. 15min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

10 g di foglie di coriandolo, fresche
60 g di cipolle tagliate a metà
60 g di pomodori tagliati a metà
60 g di olio vegetale
15 g di radice di zenzero fresco a fettine sottili
3 spicchi di aglio
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di coriandolo, in polvere
¼ di cucchiaino di chili in polvere
2 chiodi di garofano
2 capsule di cardamomo
20 g di mandorle tritate
150 g di latte di cocco
150 g di panna intera, fredda
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe macinato
30 g di burro
100 g di calamari, interi, di media misura solo il corpo, eviscerati, a strisce
12 gamberetti crudi, sgusciati, grandi
100 g di filetto di merluzzo, senza pelle a strisce (2 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16 g

Calorie 1849 kJ / 442 kcal

Grassi 39 g

Carboidrati 7 g

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Presente anche in

Cucina asiatica 10 ricette
Svizzera

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