Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata

Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata

3.6 7 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 5min

6 porzioni

Ingredienti

carota intera
1
di piselli surgelati
100 g
di fagiolini verdi freschi puliti
100 g
di acqua
500 g
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g
di cipolla a pezzi
50 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate
3 rametti
di salsiccia fresca spellata e a pezzi
100 g
di pancetta affumicata a tocchetti
100 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
olio extravergine di oliva q.b.
di lonza di maiale in un'unica fetta alta 1 cm circa
700 g
di brodo di carne caldo
100 g
di salsa di soia
70 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 343 kcal / 1435 kJ

Proteine 34.4 g

Grassi 20.5 g

Carboidrati 5.1 g

Fibre 1 g

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