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Pastiera fiori d'arancio

Pastiera fiori d'arancio
4.6 10 valutazioni
Prep. 50min
Totale 12h
16 fette
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Ingredienti

Frolla
  • 200 g di zucchero
  • ½ arancia la scorza (senza la parte bianca)
  • 2 uova
  • 2 tuorli d'uovo
  • 250 g di burro freddo, a pezzi
  • 500 g di farina
  • 1 pizzico di sale
Farcitura
  • 500 g di grano cotto per pastiera
  • 200 g di latte
  • 40 g di burro
  • 1 cucchiaino di acqua millefiori (fior d'arancio)
  • 300 g di zucchero
  • 6 uova
  • 80 g di scorza di arancia candita a pezzi
  • 500 g di ricotta di pecora fresca ben scolata dal siero

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 fetta

Proteine 12.2 g
Calorie 2129 kJ / 509 kcal
Grassi 22.9 g
Carboidrati 67.7 g

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