Magrets de canard, sauce aux myrtilles

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Curry de canard à l'ananas

Papillote de canard au miel et aux poires

Saltimbocca alla romana

Magret de canard à la myrtille

Saumon au chou, beurre au citron vert

Canard aux amandes

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave