Gâteau à l'ananas meringué

Gâteau à l'ananas meringué

4.2 15 valutazioni

Prep. 1h

Totale 12h

8 parts

Ingredienti

La génoise (la veille)

4 œufs
120 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
1 pincée de sel

La mousse coco (la veille)

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
30 g de sucre glace maison
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
300 g de lait de coco

Le montage (la veille)

300 g d'ananas frais coupé en morceaux

Les décors en chocolat (le jour même)

150 g de chocolat détaillé en morceaux

La meringue suisse (le jour même)

120 g de blancs d'œufs (3 œufs moyens)
120 g de sucre en poudre
120 g de sucre glace maison

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 10.6 g

Calorie 2497.8 kJ / 595.2 kcal

Grassi 26.8 g

Fibre 2.4 g

Carboidrati 76.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°16 39 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

Bûche chocolat et cœur crème brûlée

8h

Tarte fine façon cheesecake

Tarte fine façon cheesecake

4h

Dacquoise aux framboises

Dacquoise aux framboises

2h

Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette

Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette

13h

Eclairs vanille-noix de coco

Eclairs vanille-noix de coco

24h

Choux meringués aux fruits de la Passion

Choux meringués aux fruits de la Passion

2h 45min

Paris-brest en bouchée

Paris-brest en bouchée

2h 35min

Gâteau chocolat-noisette

Gâteau chocolat-noisette

12h

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

2h 15min

Charlotte mangue-Passion

Charlotte mangue-Passion

5h

Royal au chocolat

Royal au chocolat

3h 30min

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

1h 15min