Amok (Papillote de poisson)

Amok (Papillote de poisson)

4.7 14 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 30min

6 portions

Ingredienti

1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
50 g d'échalotes
1 piment doux, épépiné
10 g de galanga
3 feuilles de kaffir
350 g de lait de coco (1 boîte)
600 g de poisson coupé en dés
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
6 feuilles de bananier (voir "Conseil(s)")
200 g de feuilles d'épinards frais
200 g de chou chinois émincé
30 g de cacahuète, grillée et salée
12 feuilles de basilic thaï frais
300 g de riz thaï
1000 g d'eau

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 25.8 g

Calorie 1765.3 kJ / 420.2 kcal

Grassi 16.3 g

Fibre 2.2 g

Carboidrati 42.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Evasions gourmandes 65 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Saumon aux épices et pommes de terre

Saumon aux épices et pommes de terre

40min

Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye

Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye

30min

Curry vert thaï de légumes

Curry vert thaï de légumes

35min

Brochettes kebab sauce aux pêches

Brochettes kebab sauce aux pêches

25min

Saumon mariné poivre et sel à la betterave

Saumon mariné poivre et sel à la betterave

6h 15min

Crème brûlée à la bergamote

Crème brûlée à la bergamote

3h 40min

Glace au litchi, coulis de framboise

Glace au litchi, coulis de framboise

6h 20min

Poisson à la thaïe

Poisson à la thaïe

1h

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

13h

Laab kai (Salade au poulet)

Laab kai (Salade au poulet)

35min

Pitas aux céréales avec légumes et houmous pour booster la peau

Pitas aux céréales avec légumes et houmous pour booster la peau

1h 45min

Soupe phô au poulet

Soupe phô au poulet

5h 10min