Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bergisches Urbrot
Prep. 20min
Totale 17h
16 Scheiben
Ingredienti
Poolish
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Wasser175 g
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frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
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Dinkelmehl Type 630175 g
Hauptteig
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Weizenkörner200 g
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Wasser kalt175 g
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Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bemehlen120 g
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Öl zum Einfetten
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Salz (10-12 g)2 TL
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frische Hefe5 g
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 Scheibe
Proteine
4 g
Calorie
458 kJ /
110 kcal
Grassi
1 g
Fibre
2.4 g
Carboidrati
21 g
