Tortino di lenticchie

Tortino di lenticchie

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Prep. 5min

Totale 50min

6 porzioni

Ingredienti

150 g di carote pelate e a pezzi
100 g di cipolla in quarti
1 cucchiaino colmo di foglioline di timo fresco
3 gambi di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
50 g di pancetta a cubetti
500 g di lenticchie sciacquate e scolate
90 g di pane di Altamura (tipo pugliese) tritato

90 g di pangrattato, tritato
2 uova
1 pizzico di sale
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzioni

Proteine 10.5 g

Calorie 753 kJ / 180 kcal

Grassi 7.5 g

Fibre 6.7 g

Carboidrati 18.8 g

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